Karidesli Arpa Şehriye Pilavı

Yapması kolay ve lezzetli bir pilav.  Pilava bütün özelliğini veren nanesi.

MALZEMELER:

• 4 diş küçük kesilmiş sarmısak,
  
• 10 tane pişmemiş donuk karides (orta büyüklükte)
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı evde kurutulmuş nane
• 1 bardak arpa şehriye
• 1 bardak kaynamış su
  

HAZIRLANIŞI:

• Sarmısaklar zeytinyağında 30 saniye, kokusu çıkana kadar çevrilir.Yıkanmış, kabukları çıkartılmış, küçük küçük doğranmış karidesler eklenir. Rengi pembeleşene kadar pişirmeye devam edilir (1 dakika kadar).
• arpa şehriye eklenip 1 dakika daha çevrilir, suyu ve nanesi ilave edilir kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekip şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.( 10 dakikadan az bir sürede pişer)