HERB AND PARMIGIANO CRUSTED TILAPIA

• 

MALZEMELER:

• 3/4 su bardağı taze ekmek içi ( ben dondurduğum ekmekleri rendeledim)

• 3/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

• 1/2 su bardağı kıyılmış taze otlar – maydonoz, kekik, yeşil soğanin yeşil uçları

• tuz, karabiber
• 4 tane tilapia

1. Ekmek içini, parmesanı, otları, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın
2. 4 parça tilapia’yı yıkayıp kurulayın, tuz ve karabiber serpin.
   
3. 1 tane  yumurtayı çırpın, balıkları yumurtaya batırıp arkasındanda ekmekli karışıma bulayın.
4. 6-7 kaşık zeytinyağı koyduğunuz tavada yüksek ısida iki tarafını 2-3 dk. pişirin. ( içi pişsin diye 1 dk. kapakta kapatabilirsiniz.)
5. Servis tabağına aldiktan sonra domates sosuyla servis edin.

Domates sosu:

• 3 büyük diş sarmısak

• 2 yk. zeytinyağı

• 3 domates ( yada kutu domatesi diced)

Küçük doğranmış sarımsakları zeytinyağında kokusu çıkana kadar 1-2 kere çevirin, içine doğranmış domatesleri birer cimcik tuz, karabiber ve şekerinide ekleyip pişirin.