Ben bu tarife bayıldım hem çok kolay hem hafif ve lezzetli; cilantro seviyorsanız tabiiki.
MALZEMELER
MALZEMELER
- 1 yada 2 kutu enchilada souce
- 1 1/2 bardak monterey jack cheese
- 8 tane küçük (6-inch) tortillas
- 2/3 bardak kıyılmış taze cilantro ( taze kişniş)
- 500 gr. kıyma
- 1 tane soğan
- kimyon, tuz, karabiber
- Biraz zeytinyağında kıyma, yemeklik doğranmış soğan,tuz karabiber ve kimyonu 5dk.pişirin
- Ocaktan alıp 1/2 bardak enchilada sosu ekleyin( eğer benim gibi cilantro sevenlerdenseniz kıymasınada biraz cilantro koyun.
- Hafif ıslatılmış kağıt havluya 1 tane tortillayı sarıp 30sn. mikrodalgada ısıtın.
- Hemen içine bol kıyma ile 1 yk. peynir koyup rulo şeklinde sarın ve fırına dayanıklı yağlanmışbir kabın içine dizin. Bütün tortillaları önce ısıtıp sonra rulo yaparak kaba dizdikten sonra üstüne biraz daha enchilada sos koyup fırının sadece üst ısısını açarak (500/260 derece) üstü kızarana kadar 5dk. kadar pişirin.
- Çıkartıp geri kalan peyniri üstüne serpiştirip peynir eriyene kadar 1dk. tekrar fırına koyup cikartin.
- Servisten önce sosun geri kalanınıda üstüne dökün. En son cilantrosunu (kişniş) serpiştirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder